Moqueca -- por Daniela n°10

A moqueca é uma das comidas típicas da festa cavalo-marinho.

Ingredientes:

4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)
Suco de 1 limão
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
2 tomates maduros cortados em rodelas
2 colheres (sopa) de coentro picado
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
2 tabletes de caldo de camarão

Modo de preparo:

1. Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora
2. Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates
3. Polvilhe - o coentro
4. Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe
5. Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos
6. De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe)
7. Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso
8. Retire do fogo e sirva



a moqueca pronta ao lado.

Cavalo Marinho - Mariam nº23

personagens dançando

O Cavalo Marinho é uma das variantes do bumba-meu-boi. A brincadeira é composta por música, dança, música, poesia,e reúne várias personagens que podem ser pintadas, vestir máscaras, paletós, chapéus, penas, golas ou armações de bichosque, as personagens são divididas em três categorias: animais, humanos e fantásticos.
No Cavalo Marinho, o roteiro geral é um “Baile” que o “Capitão Marinho” vai oferecer ao “Santo Rei do Oriente”. Ele contrata dois negros, o “Mateus” e o “Bastião”, para tomar conta do terreiro. Após chegar de uma viagem, os negros se dizem donos do lugar e o “Capitão” é obrigado a chamar o “Soldado da Gurita”. De repente, quando tudo parece voltar ao normal, surge o “Empata Samba” que, como o nome sugere, interrompe a brincadeira. A festa só tem continuidade quando o “Mané do Baile” abre o terreiro para o “Baile”.
Mas esse roteiro pode variar.

Personagens - Flávia Ebaid 7C/15

A festa Cavalo Marinho é composta por danças, diálogos e brincadeiras feitas com a participação do público.

Os personagens do cavalo marinho são humanos e animais: Matheus, Basatião, o Capitão, Catirina, seis galantes, duas damas, o Soldado, o Caboclo de Urubá, o Boi. O Capitão, chamado Marinho, é quem faz toda a apresentação do espetáculo, usando um apito e montando em seu cavalo.
Os instrumentos utilizados para acompanhar os cantos são a raabeca, o reco-reco, o ganzá e o pandeiro.
As roupas e as abas dos chapéus são enfeitadas com fitas e espelhos.
A festa tem o seguinte enredo: Matheus e Bastião são dois negros amigos que dividem a mesma mulher, Catirina. Ambos estão à procura de um emprego e são contratados para tomar conta da festa. A festa é um baile em homenagem aos Santos de Reis, por isso existe a participação dos galantes e das damas. Cantam e dançam em louvação aos santos. No final, um boi é dividido entre os participantes e assim encerra o espetáculo.

Música-Gabriela 7C/16

Mestre Salutiano - Cavalo Marinho

A música folclórica brasileira caracteriza-se pela lentidão e simplicidade. Sua origem pode ser de uma música popular cujo o autor foi esquecido ou pode ter sido criada pelo povo. A música folclórica há sobretudo em brincadeiras infantis, cantos religiosos, ritos, danças e festas.

Esta festa (Cavalo Marinho-Boi Pintado) é composta de 76 personagens. Eles estão divididos em três categorias: animais, humanos e fantásticos. Os mais populares são: Capitão Marinho, Mateus, Bastião, o Soldado da Gurita, Empata Samba e o Mané do Baile.

A música e o canto são fios que guiam (condutores) de toda a trama e são executadas pelo ''banco'', cujo instrumental é formado por: rabeca, pandeiro, recos e um mineiro (também conhecido como ganzá). Além disso há também o som que marca a dança, Mateus e Bastião batem com bexigas de boi em seus próprios corpos.